生火及營地烹飪 榮譽證

分類：康樂活動類（#5550）

創作年份：1956｜技能等級：1｜創作地區：GC

獲取條件

1. 能以五種不同的樣式來起火，知道它們的用途。
2. 能用木頭安全地削出木屑做為火種。
3. 能示範正確地生火程序及技巧。
4. 能以一枝火柴起火，並且使火堆維持燃燒十分鐘以上。
5. 知道用火的安全守則，並且能實行。
6. 請示範如何以正確又安全的方式去砍柴與劈柴。
7. 用示範來證實你有能力在雨天或雪地裡成功生火。
8. 請示範下列烹煮技巧：
   1. 慢火燉熬
   2. 水煮
   3. 煎炸
   4. 用樹枝烤麵包
   5. 錫鉑紙烘烤
   6. 反射爐烘焙
9. 除了使用冰之外，還知道如何使食物保持冷凍的一種方法。
10. 知道如何避免食物及餐具受到動物或昆蟲污染的方法。
11. 為什麼保持烹飪器具和餐具那麼重要？
12. 請說出真正具有營養價值的食物和類別，並寫出六餐露營時營養均衡的菜單。菜單內容包括：
    1. 早、午各一餐、或是一份晚餐，但需考量裝備輕巧、有利爬行為條件。食物不用烹煮卻保有營養的一餐。
    2. 餘下的五餐可用任何一種食品：罐頭、生鮮、冷凍、乾貨等食品
13. 請列出六餐膳食所需準備的補給食品項目。
14. 知道如何正確又安全地處理食物、安置垃圾、清洗你個人的裝備。